どうも！アイスマン福留です。

今日は、セブン-イレブンのアイスケースで見つけた、セブンプレミアムの新作アイスバーをご紹介します。

セブンプレミアム『杏仁ミルクアイスバー』

セブンプレミアムから登場した杏仁フレーバーのアイスバー。製造を担当するのは、われらの赤城乳業。パッケージにメーカー名こそ大きく出ていませんが、製造者欄を見ると埼玉県深谷市の赤城乳業の名前がしっかり記載されています。「ガリガリ君」や「かじるバターアイス」でおなじみの赤城が、セブン-イレブンと組んで作った一本。これは間違いなさそうです。

赤城乳業と杏仁の組み合わせといえば、2024年11月に発売された『うっとり濃密杏仁豆腐』。濃厚な杏仁豆腐クリームに、ぷるぷるの杏仁豆腐を閉じ込めたバーアイスで、これがめちゃくちゃ評判が良かった。今回のセブンプレミアム版は、そこにミルクのコクで杏仁を包み込むアプローチ。商品名にもしっかり「ミルク」が入っています。

杏仁系のアイスは中華デザートの定番フレーバーとして根強い人気があって、各社が毎年のように新作を投入してくるジャンル。今回は赤城乳業がセブンプレミアムとして仕上げた商品。期待しかありません。

杏仁豆腐がそのまま乗ったパッケージ

パッケージは白を基調にした清潔感のあるデザイン。中央に「なめらか杏仁豆腐入り」の文字、その下に大きく『杏仁ミルクアイスバー』、「Almond Jelly Ice Bar」という英語表記も忘れません。

左側には、白い杏仁豆腐にクコの実とミントを添えた、いかにも本格中華デザートな写真。右側には実物のアイスバーの写真が配置されています。シンプルだけど、何のアイスかひと目でわかる潔さ。セブンプレミアムらしい、余計な装飾を削ぎ落とした作り。乳成分のアレルゲン表示、1本144kcalというカロリー、種類別アイスミルクの表記もパッケージ前面にきちんと出ていて、情報が探しやすい。

袋から取り出すと、真っ白なアイスバーが姿を現します。

内容量は75ml。一般的なアイスバーと比べるとやや小ぶりなサイズ感です。これ、赤城乳業の「かじる」シリーズ（かじるバターアイス、かじるクリームチーズアイスなど）と同じ（75ml）です。ペロッと食べきれるサイズだからこそ、罪悪感も少なめで、ちょうどいいボリュームです。

杏仁豆腐というより、ほぼ豆腐

この見た目です。

真っ白でつるんとした長方形のバー。杏仁豆腐というより、もはや豆腐。笑 角がきれいに立っていて、表面はなめらか。色味のごまかしが一切ない、ピュアな白。

かじるバターアイスもそうですが、赤城乳業は素材のビジュアルをそのまま再現するのが本当にうまい。バターをかじるイメージ、クリームチーズをかじるイメージ、そして今回は杏仁豆腐そのもの。余計な飾りをつけず、白一色で勝負してくるあたりに自信を感じます。

断面はこんな感じ。きめ細かくて、空気をしっかり含んだやわらかそうな質感。ところどころに気泡が見えて、これがなめらかな口どけを予感させます。中に杏仁豆腐が入っているとのことなので、噛んだときの食感の違いも楽しみ！

ミルクで包んだ、やさしい杏仁

口に含むと、まろやかなミルクの甘さがふわっと広がります。

そこから杏仁の香りが追いかけてくる。杏仁特有のあの華やかでちょっと薬膳っぽい香り、これがミルクのコクとよく溶け合っていて、きつすぎず、でもしっかり杏仁。なめらかな口どけで、舌の上でとろけます。

原材料を見ると、杏仁豆腐（国内製造）が筆頭に来ていて、そのあとに牛乳、乳製品、砂糖と続きます。さらに杏仁加工品として杏仁粉も使われていて、香りの軸はしっかり杏仁。種類別はアイスミルク規格で、無脂乳固形分7.1%、乳脂肪分3.1%という構成。

食べ進めると、なめらかな杏仁豆腐の存在を感じます。アイス部分のとろける食感と、杏仁豆腐のやわらかな質感。同じ白でも、舌触りに微妙な違いがあって、これが地味に楽しい。甘さは控えめで、杏仁の爽やかな香りが後味まで続きます。重たくなくて、するする入っていく軽やかさ。

冷凍庫から出して少し待つと、より一層なめらかになって杏仁の香りも立ってきます。せっかちにかじるより、ちょっと溶かしてから味わうのがおすすめです。

赤城乳業、安定のクオリティ

販売者はセブン-イレブンのプライベートブランド「セブンプレミアム」。製造を手がけるのは赤城乳業株式会社（埼玉県深谷市）です。微細な氷の処理や乳原料の配合など、長年アイスを作り続けてきたノウハウがこの一本にも詰まっています。栄養成分は1本（75ml）あたり、エネルギー144kcal。

参考までに、赤城乳業ブランドの杏仁アイスとの違いを並べておきます。

同じ赤城乳業が手がける杏仁アイスでも、2024年の『うっとり濃密杏仁豆腐』が杏仁豆腐の濃密さ・ぷるぷる感を主役にしていたのに対し、今回のセブンプレミアム版はミルクのまろやかさで杏仁をやさしく包む方向性。同じ杏仁でも狙いが違うのが面白いところです。本格派でやさしい杏仁味！セブンプレミアム『杏仁ミルクアイスバー』、見た目はとことんシンプルなのに、味は本格派。ミルクのコクと杏仁の華やかな香りのバランスが絶妙で、甘さ控えめだから後味もすっきり。75mlという軽さもあって、食後のデザートにもちょうどいい一本です。税込価格192円。プレミアムを名乗るだけあって普通のアイスバーよりは少し上の価格帯ですが、この杏仁の再現度と赤城乳業のクオリティを考えれば納得。杏仁豆腐が好きな人、中華デザートに目がない人は、セブン-イレブンで見かけたらぜひ食べてみてください。アイスマン福留でした！Have a ICE day !!