『料理通信』2013年4月号

バニラ食べ比べ 本日発売の『料理通信』2013年4月号、「何でもテイスティング講座」にて、バニラアイスクリーム12種類のテイスティング(食べ比べ)が掲載されています。

雪谷大塚「シュクレリーナード」オーナーシェフの久保直子さんと共に、僭越ながら僕(アイスマン福留)もテイスターを務めさせていただきました。

コンビニアイスからパティシエのつくる高級アイスまで、色んなバニラアイスを食べてコメントさせていただいてます。

同じバニラアイスでも、バニラビーンズの産地や、ミルク、空気の量、成分によって風味はだいぶ変わります。

数あるバニラアイスの中で一番美味しい『キング・オブ・バニラアイス』は、久保シェフも僕も一致しました。

バニラアイス好きの方は是非ご覧ください。料理通信社さま、楽しくておいしい企画ありがとうございました!

  1. 丸永製菓 あいすまんじゅう 栗

    あいすまんじゅう 栗

  2. 井村屋 きなこ黒みつ氷

    きなこ黒みつ氷

  3. ブルボン ルマンドアイス いもジェンヌ

    ルマンドアイス いもジェンヌ

  4. ロッテ ワッフルコーン 将軍モカ

    ワッフルコーン 将軍モカ

  5. セブンプレミアム ティラミス氷

    ティラミス氷

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